对于中药沙参，相信很多人都比较了解，因为 常常煲汤就会用到它，可是吃沙参并不表示你就知道沙参呃作用功效，有什么营养成分，所以我们会吃的同时，还要吃得清楚，那么，中药沙参有何作用，有什么营养成分？
沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、维生素c与同类食物相比高于平均值，成年人在一定时期平均每天摄入的量。根据中国营养学会规定，不同人群在不同时期推荐摄入量是不同的。当然，这些数值并不意味着每种营养素每天都必须摄入这么多量，像脂溶性的维生素只要在一段时间内平均摄入量达到这值就可以。所以，吃沙参对人体非常有益。
那么中药沙参有什么作用？
1. 肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2. 常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3. 若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。
4. 胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
中药沙参的营养成分高，具有很好的药效作用，无论是用作药用还是膳食，都具有很好的疗效。