劳动用工风险有以下几种：
1、用工成本风险；
2、劳动合同纠纷风险；
3、劳动关系风险；
4、安全环保风险；
5、劳动用工风险；
6、职业道德风险；
7、劳动力供应风险。
避免劳动用工风险的方法如下：
1、合法合规用工：企业应该严格遵守国家相关的法律法规和；
2、完善管理制度：企业需要制定完整的人力资源管理制度；
3、精准招聘：企业在招聘过程中要注重人才的实际能力；
4、优化薪酬福利：企业需要根据不同的岗位特点和员工个人情况，科学设置薪酬福利标准；
5、加强培训和教育：企业需要加强员工的培训和教育；
6、建立和谐劳动关系：企业需要通过公正公平的人事管理和合理有效的沟通机制，建立和谐稳定的劳动关系；
7、加强安全环保：企业需要注重员工的安全和环境保护，确保生产过程安全、环保，防止事故发生。
综上所述，在用工过程中，企业需要认真遵守相关法规和，制定合理的人力资源管理方案，预防和应对各种劳动用工风险。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动法》第五条
国家采取各种措施，促进劳动就业，发展职业教育，制定劳动标准，调节社会收入，完善社会保险，协调劳动关系，逐步提高劳动者的生活水平。